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Nordfrieslandlexikon
Winsup än schänkel

Winsup än schänkel Das traditionelle friesische Gericht besteht aus einer süßen Rotweinsuppe mit Graupen, Rosinen und Pflaumen. Dazu wird gekochter Schinken auf Weißbrot gegessen. Das Gericht galt als Festessen und wurde z. B. auf Hochzeiten serviert.